《水仙花》
宋代杨万里
韵绝香仍绝，花清月未清。
天仙不行地，且借水为名。
水仙是十二月的花神，别名“金盏银台”，开于蜡梅之后、江梅之前，为冬令时花，花如其名，绿裙、青带，亭亭玉立于清波之上。素洁碧玉般的花朵，超尘脱俗，宛如水中仙子，名为“凌波仙子”。
唐.段公路《北户录》中记载花间派词人孙光宪，寄居江陵（湖北荆州）期间，曾有波斯人送他数盆水仙。孙光宪大概就是中国种植水仙第一人。水仙从唐晚期传入中国，是法国多花水仙的变种，在中国一千多年栽培选育后，形成了中国水仙特有的风格，成为了中国十大传统名花之一。在江南一带广泛种植，是文人墨客的心头之好。
水仙还有花中“雅客”之称。有着：“万事如意、吉祥、美好、纯洁、高尚、纯洁的爱情等美好的寓意。
她还是文人笔下的常客，不仅为她吟诗作画，还常置于案头，作为案头清供的佳品。宋代诗人*庭坚一生酷爱水仙花，写了多首赞美水仙花的诗。
《王充道送水仙五十枝》
宋*庭坚
凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月。
是谁招此断肠*，种作寒花寄愁绝。
含香体素欲倾城，山矾是弟梅是兄。
坐对真成被花恼，出门一笑大江横。
诗人借由诗句来描写水仙花之神韵，或赞美水仙花之品质，更多的把水仙拟人化，视为一位“女神”，真如凌波仙子。*庭坚曾以“得水能仙”四字，形容水仙的风骨。无需泥土，只要清水就能供养，简朴素雅至极。
水仙在腊月开花，常作为岁朝清供及文人清供的佳品，水仙花芬芳清新，素洁幽雅，超凡脱俗，同时又有很多美好的寓意，是中国新年家里必不可少的陈设之一。案头清供的雅趣，岁朝清供的美好寓意，在每一盆水仙里承载着。
清代]改琦《歲朝集吉圖》
水仙、梅，合为双清
梅与山茶、水仙，为花国岁寒三友
梅与寒菊、腊梅、水仙，为寒冬四花
梅腊梅（或迎新花）水仙、山茶，合称为五清
清代]金鼎《歲朝圖》
雅趣
雕刻水仙花
刻花球：左手握花球，要芽尖向上，右手用刻刀从球底1厘米沿与球底相平行的弧线切割，把上部的鳞片从下面逐层剥掉，剥至白净露出叶芽为止。
刻叶苞片：轻轻用刀把叶芽外面包着的一层光滑的苞片两侧刻破，沿底层刻一刀将苞片剥下，露出叶芽。
削叶缘：要让叶片卷曲，就必须刻削叶缘。但削叶缘，要从外到内，依次从上到下均匀地削去1/3～1/5叶缘。不要削伤中间花芽叶苞片。
雕花梗、刺葫芦底：水养10～15天，待花苞长出球顶后进行。要花梗朝哪个方向弯曲，便在哪面花梗刻削1/5或纵切，刻削距离或纵切长短与弯曲角度成正比。如需矮化花梗，可用针对花梗底部葫芦处刺几下便可。
侧球处理：水仙花球两侧多数是叶芽，少数有花芽，根据造型需要，刻削或去留，如脱落可用竹签补插上去，刻削方法与大球相同。经刻削后的水仙球应在清水中浸洗两天，洗净切口流出的黏液，装盆水养。
汪曾祺说“隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。”凌波仙子之美让寒冬腊月更有生机和活力，案头一盆雕刻水仙，雅趣生活岁朝乐事。
作者：查安琪
弘益大学堂花学院教务长
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