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水仙花被人们视为纯洁、美好、吉祥的象征，如果在节日开花，便视为新的一年富贵吉祥、万事如意之预兆，给人们带来新春的信息。
为何每次水仙花的叶子长得很高，但没等开花就趴倒在桌上，花开得少。怎么才能养好一盆水仙花?
养好水仙选好种球很关键，在选种球时要注意看形、观色、按压三方面。
看形，优质种球个体大，形扁、质硬、皮色光亮、根盘宽大肥厚，主球的旁边生有对称的小球;
观色，种球呈深褐色、包膜完好、色泽明亮、无枯烂虫害的痕迹即为上品;
按压，按压是辨别水仙花箭多少的主要手段，可用拇指和食指捏住种球，稍稍用力按压，手感轮廓呈柱状，有弹性且坚实即为花箭，若是手感松软、扁平、弹性较差的即为叶芽。
冬季水培水仙，温度、光照、给水是水仙能否开花的三要素。
水培水仙不需要任何花肥，只需清水，加清水到鳞茎球的2/3处。一般来说，气温保持在12-15℃左右时，水养30-35天就可开花;气温保持在7-12℃左右时，水养40-50天就可以开花。若想在春节时开花，室温能够保持在7-l2℃时，可在阴历11月上旬开始水养，但要注意给予充足的光照，以防水仙生长*弱。
水养时，在想开花日期的10天前，如果花葶上的苞膜还没有破裂，说明发育较慢。这时可适当提高气温至18-20℃左右，每次换水最好用温水，以促使水仙花能加速生长，保证如期顺利开花。待开花后再将气温逐渐降到7-lO℃，也不要再换温水。如果在想开花日期10天前已有花蕾开放，气温可降至7-lO℃，使花开放的速度变慢。
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