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南京，六朝古都，从三国时期吴在此建都之后，相继有南朝的宋、齐、梁、陈等王朝在南京建立都城。南京城是一座风景优美的城市，城内绿树成荫，是名副其实的花园城市。到明孝陵所在的紫金山附近走一走，再吃上一份盐水鸭，心情会格外好。或者到鸡鸣寺中，登高远眺玄武湖，再吃一顿素斋也是怡然自得。到了南京，绕不开的一种植物便是梅花。梅花的形象在南京随处可见，南京银行、南京地铁标识都是梅花。南京的许多地名也都带着“梅”字，如梅花山、梅花坞、梅园新村、雨花台梅岗等。
梅花，相信大家都很熟悉，毕竟生活中常见的，它是属于蔷薇科李属小乔木，一般梅花树高4—10米。花单生，先于叶开放，直径2—2.5厘米，梅花的香气特别浓烈，离梅花还有好远，香气就扑面而来，那是一股清香，花瓣白色或粉色，梅花栽培品种颜色丰富，枝条绿色，它的叶子一般是卵形或椭圆形，叶子的前端是尖尖的，慢慢圆滑下来，叶子边缘有小锯齿。梅花一般在开放，像君子一样！梅花原产是出自中国，在长江流域以南各省居多。
梅花，自古就是中国人最喜欢的植物之一，因为梅花盛开之时气温尚低，梅花不单花形漂亮，还有非常清雅的香气，所谓“凌寒独自开”，暗香浮动又不浮夸，使它成为中国从古至今最被人赞颂的花卉。夸张一点儿说，梅花在中国人的心中的地位几乎没有别的植物可以取代。民国时期曾经有过“国花”之选，虽然我国疆域广阔，每个地区都有自己的特色花卉，但最后得票最高的两种植物一种是牡丹，另一种则是梅花。牡丹雍容华贵又容易栽培，选牡丹当作国花可以彰显中国泱泱大国的魅力和大气。
但是梅花却蕴含着中国人的气质，高洁清亮的独特风骨。最终因为两种花的支持者意见无法统一，“国花”之选也就不了了之了，但是中华民国却选了梅花作为国徽，相当于官方承认了梅花的地位吧。追溯到多年前，分布在西南山地的梅进入了人们的视野，那时候的梅并不是用来观赏的，而是一种酸味调料，后来人们逐渐对梅子进行加工，腌制成为蜜饯、梅子酱等。到了汉代，人们开始栽种梅作为花卉欣赏，经过数千年的杂交培育，如今梅花的品种可谓琳琅满目，知名的有粉色的宫粉、白色的绿萼、枝条扭曲的龙游和枝条下垂的照水等。
如今，野生的梅已经很难找到，它们的花是单瓣的，一共有五个花瓣，大多数是白色或者带一点儿粉色，带有浓郁的香味，花瓣和花瓣之间的缝隙比较大，看上去会比观赏梅花要单薄一些。梅子变黄的季节在每年六、七月份，这时候长江中下游地区会出现阴雨连绵的气候现象，所以称之为“梅雨时节”。梅雨到来时，江浙一带几乎见不到太阳，东西容易发潮长霉，所以很多人非常讨厌梅雨。梅雨虽然讨厌，可是梅子还是好东西，腌制的甘草梅、话梅干都是很好吃的小零食。梅子泡酒或者做成梅子酱也别有风味。
梅花所在的蔷薇科家族可是一个大家族，无论南北，春天时开的花大多数都是这个家族的成员，比如桃花、杏花、李花、梨花、海棠花、樱花……它们都长着一张类似的脸，实在难以区分。我们先将名称上容易混淆的蜡梅区分清楚。蜡梅不是梅，只不过都能凌寒开放且有香味，古人便将这种花瓣黄色像蜡一样的植物命名为蜡梅。蔷薇科家族里其他成员，我们可以这样简单区分，花梗很长，花瓣有缺是樱花；花梗短，花瓣粉、花萼反折是杏花；花梗短，花瓣红、花开有叶是桃花；有多个柱头的是苹果、海棠、梨……大概还需要一万字才能描述清楚它们的区别。
最早栽培梅花的正好是如今的江浙一带，从南朝起兴盛，所以南京城与梅花的渊源可以说是最深的。梅花山的梅花树龄许多都在百年以上，还有多年的古梅桩。南京人植梅赏梅的风气历代相沿，每年二月，南京著名的梅花节就会在梅花山开幕，满山的梅花，幽香浮动，是南京人一年一度的盛会。小编觉得，梅花，就像是寒风之中的一枝独秀，茫茫的白雪里面，挺立着这一株梅花，飘散着梅花特有的花香，梅花真是花中的“君子”
