鸡汤，统共分两种：一种暖心，一种暖胃
今天小编想给你介绍一种能起到两种作用的鸡汤，
它能吃，但它的制作过程能暖心~~~
因为小编吃过朋友给做的，两种满足都达到了~~~
朋友把这个味道从波兰带到新加坡，
暖了一路，现在，我也暖暖你！
准备的食材非常中式化：
整鸡一只（约１公斤）
鸡汤块２块（或适量食盐）
此处啰嗦两句：鸡汤块是波兰人民爱用的浓缩汤料，
类似浓汤宝。
图中右下角的那3个包装金闪闪的小块块就是咯~
在新加坡换成了清鸡汤，
细挂面２００克
胡萝卜２根
洋葱１颗
香芹（连根）１颗
芹菜根一颗
大葱一颗
香叶2片
多香果2粒（这个是秘密武器哦~~~~~~）
鸡汤制作过程也很中式化：
鸡肉入冷水锅慢慢加热后撇除血沫子。
然后把一应测蔬菜材料切大块入锅，
就比如说胡萝卜，去皮一切两半即可，
芹菜根茎也是如此，大段最佳！
重要讲的是洋葱，中间切成2-3段半后，
放入平底锅简称两面焦糖色。
然后炖煮，炖煮的时间要小火3个小时左右，
所以汤要次加够，不能中途频繁开锅盖和假如冷烫，
这样会完全影响鸡肉的香气和口感。
再来讲解一下配料中的秘密武器：多香果
“多香果（Allspice）是一种多见于中美洲，墨西哥，南美和西印度群岛的草药植物，其叶子和种子可以作为食物调味品或香料使用。应该注意的是，尽管一些草药被认为是香料，但并非所有香料都是草药。
多香果在过去还被叫做众香子，是用未成熟的浆果干燥而成的。在冷藏技术发明前，海盗曾经用多香果加工处理肉类食品以延长保质期。此外，当时流行的利口酒据说也包含这种香料。
“Pimentaofficinalis”和“Pimentadioica”是两种最常见的多香果品种，它们都属于桃金娘科。这种植物可以长到12米高，在六月至八月能开出美丽的小白花。多香果的味道和其名字很相符，是丁香，杜松，肉桂和胡椒等香料味的混合体。”
够详细的了吧~~~
中国这个材料用的比较的少好像，至少小编我是很少知道什么才用得到，但是味道不一般，对于小编来说才是硬道理哦~~~
等鸡汤煮好后，需静置20分钟，之后用滤网过滤残渣和调料。将蔬菜和鸡肉分别去处，切丁。
芹菜叶子，实际上应该是香芹的叶子，
也是留用的曾香剂哦！
用炖好的鸡汤煮面，面好后放入切碎的所有材料，
一碗热腾腾的心灵鸡汤面就好了~~
当然，你要是在里面能加个蛋，还是很美味嘀~~~
或者，你可以演绎一下新加坡的做法，就是在鸡汤面条非常烫的时候打入一枚生鸡蛋，用鸡汤和面条的温度将鸡蛋一点点的烫熟。
这样做的结果可能就是蛋白成型了，但蛋*还是汤状，然后吃的时候趁热将汤状的蛋*搅碎在热鸡汤里，清汤瞬间慢慢变得些许粘稠~~~味道也是不错呢~~
人们都说吃能减压，劳动也能减压~~
是的，毫无油腻的制作过程和清爽温暖的口感，
是温暖的标志，无论我们身在哪里~~~
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